{"id":794,"date":"2025-11-19T19:35:00","date_gmt":"2025-11-19T19:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/clubvivremieux.com\/?page_id=794"},"modified":"2025-11-19T19:35:00","modified_gmt":"2025-11-19T19:35:00","slug":"veloute-de-panais-a-la-truffe-blanche-une-douceur-racine-pour-vos-fetes","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/clubvivremieux.com\/index.php\/veloute-de-panais-a-la-truffe-blanche-une-douceur-racine-pour-vos-fetes\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 de panais \u00e0 la truffe blanche : une douceur racine pour vos f\u00eates"},"content":{"rendered":"\n<p>Les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e sont le moment id\u00e9al pour se laisser s\u00e9duire par des saveurs raffin\u00e9es et r\u00e9confortantes. Le velout\u00e9 de panais \u00e0 la truffe blanche est un plat qui allie la douceur de la racine \u00e0 l\u2019ar\u00f4me noble et d\u00e9licat de la truffe. Simple \u00e0 pr\u00e9parer, il apportera une touche \u00e9l\u00e9gante et chaleureuse \u00e0 votre menu de No\u00ebl ou de Nouvel An.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients (pour 4 personnes) :<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de panais<\/li>\n\n\n\n<li>1 pomme de terre moyenne<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon<\/li>\n\n\n\n<li>1 litre de bouillon de l\u00e9gumes<\/li>\n\n\n\n<li>20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche<\/li>\n\n\n\n<li>20 g de beurre<\/li>\n\n\n\n<li>Huile de truffe blanche (quelques gouttes)<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00e9paration facile :<\/h4>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9parer les l\u00e9gumes :<\/strong> \u00c9pluchez les panais, la pomme de terre et l\u2019oignon. Coupez-les en morceaux.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuisson :<\/strong> Dans une casserole, faites fondre le beurre et faites revenir l\u2019oignon quelques minutes. Ajoutez les panais et la pomme de terre. Couvrez avec le bouillon de l\u00e9gumes et laissez cuire 20 \u00e0 25 minutes, jusqu\u2019\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mixer :<\/strong> Mixez le tout jusqu\u2019\u00e0 obtenir une texture velout\u00e9e. Ajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche et m\u00e9langez bien.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonner et sublimer :<\/strong> Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes d\u2019huile de truffe blanche selon votre go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>D\u00e9guster :<\/strong> Servez chaud, d\u00e9cor\u00e9 \u00e9ventuellement de quelques copeaux de truffe pour un effet festif.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Ce velout\u00e9 est parfait pour d\u00e9marrer un repas de f\u00eate avec l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 et \u00e9l\u00e9gance. Sa texture onctueuse et son parfum d\u00e9licat raviront vos convives et donneront le ton d\u2019un d\u00eener m\u00e9morable.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em><a href=\"https:\/\/guidosaverio.com\/\">Guido SAVERIO<\/a><\/em><\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong><a href=\"https:\/\/guidosaverio.com\/qui-suis-je\/\">Qui suis-je<\/a><\/strong><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e sont le moment id\u00e9al pour se laisser s\u00e9duire par des saveurs raffin\u00e9es et r\u00e9confortantes. Le velout\u00e9 de panais \u00e0 la truffe blanche est un plat qui allie la douceur de la racine \u00e0 l\u2019ar\u00f4me noble&#8230; <a href=\"https:\/\/clubvivremieux.com\/index.php\/veloute-de-panais-a-la-truffe-blanche-une-douceur-racine-pour-vos-fetes\/\" class=\"readmore\">Read more<span class=\"screen-reader-text\">Velout\u00e9 de panais \u00e0 la truffe blanche : une douceur racine pour vos f\u00eates<\/span><span class=\"fa fa-angle-double-right\" aria-hidden=\"true\"><\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-794","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/clubvivremieux.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/794","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/clubvivremieux.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/clubvivremieux.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clubvivremieux.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/clubvivremieux.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=794"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/clubvivremieux.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/794\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":795,"href":"https:\/\/clubvivremieux.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/794\/revisions\/795"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/clubvivremieux.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=794"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}